Međunarodni dan lubenice obilježava se 3. avgusta, a kako sadrži oko 92 odsto vode, čini je savršenom za hidrataciju i rashlađivanje tokom vrelih ljetnjih dana.
ADVERTISEMENT
Na ovaj dan u mnogim zemljama organizuju se sajmovi, takmičenja u brzom jedenju, dekorisanju i sječenju lubenica, kao i razne kreativne radionice za djecu. Međutim, konzumiranje lubenice može izazvati nagle skokove šećera u krvi, pa je najbolje kombinovati je sa integralnim ili raženim hljebom, savjetuju stručnjaci.
Lubenica je takođe kontraindikovana tokom pogoršanja hronične bolesti bubrega, bubrežnih kamenaca i dijabetesa, upozorila je vanredni profesor Katedre za hemijsku tehnologiju Permskog nacionalnog istraživačkog politehničkog univerziteta (PNPU) i doktor farmaceutskih nauka Ekaterina Bankovskaja.
Lubenica se vari veoma brzo – za oko 20 do 30 minuta, pa je kombinovanje sa sirevima ili šunkom sa niskim sadržajem masti, kao i sa salatama od različitog povrća, čini zasitnijom.
„Jedna od najzdravijih kombinacija je lubenica sa integralnim ili raženim hljebom. Vlakna u hljebu usporavaju apsorpciju šećera, sprečavajući nagle skokove nivoa glukoze u krvi, a takođe pružaju duži osjećaj sitosti, tako da nećete željeti ponovo da jedete poslije pola sata. To ovaj obrok čini uravnoteženijim i lakšim za pankreas“, zaključila je ona, prenosi agencija TASS.
Podsjetila je da lubenica nije voće, već član porodice tikvica, kojoj pripadaju i dinja, krastavac i bundeva. Lubenica ima relativno malo kalorija – samo 30 do 40 kcal na 100 grama – što je čini privlačnom za one koji vode računa o težini. Međutim, sadrži velike količine fruktoze i glukoze.
„Za zdravu odraslu osobu optimalna veličina porcije je 400 do 500 grama pulpe dnevno, što odgovara približno dvije do tri kriške srednje veličine. Kod djece količinu nije potrebno smanjivati, posebno po vrućem vremenu kada su aktivna i gube tečnost. Lubenica je kontraindikovana u slučajevima pogoršanja hronične bolesti bubrega i urolitijaze, kao i dijabetesa. U tim slučajevima njenu konzumaciju strogo ograničava ljekar“, objasnila je Bankovskaja.
Ona je takođe savjetovala trudnicama da proizvod konzumiraju umjereno, jer prekomjerna količina može izazvati oticanje. Tokom dojenja važno je pratiti reakciju bebe zbog mogućeg rizika od alergija.