ADVERTISEMENT

Globalni troškovi zdrave ishrane porasli su za 25 odsto u posljednjih pet godina, premašivši granicu ekstremnog siromaštva – života sa manje od tri dolara, odnosno 2,62 evra dnevno, upozorile su Ujedinjene nacije, piše Euronews.

„Kao rezultat toga, 2,69 milijardi ljudi, odnosno gotovo svaka treća osoba na svijetu, i dalje ne može sebi da priušti zdravu ishranu“, rekao je Maksimo Torero Kalen, glavni ekonomista Organizacije za hranu i poljoprivredu (FAO) pri Ujedinjenim nacijama, uoči objavljivanja izvještaja o stanju bezbjednosti hrane i ishrane u svijetu, koje je zakazano za 21. jul.

Dodao je da trenutni troškovi zdrave ishrane, odnosno one koja zadovoljava sve nutritivne potrebe, iznose 4,28 dolara po osobi dnevno, prilagođeno razlikama u troškovima života između zemalja. To je iznad granice ekstremnog siromaštva – međunarodnog standarda za mjerenje apsolutnog siromaštva, koja je postavljena na tri dolara (2,62 evra) po osobi dnevno.

Većina troškova ne odnosi se na unos dovoljnog broja kalorija, već na unos hrane bogate hranljivim materijama.

„Kalorije su relativno jeftine“, rekao je Torero, „ali ishrana nije.“

Osnovne namirnice, poput žitarica i korjenastog povrća, koje ljudi svakodnevno konzumiraju, obezbjeđuju najveći dio dnevnog unosa kalorija, a čine svega 13 odsto troškova zdrave ishrane.

„Nasuprot tome, voće i povrće obezbjeđuju samo pet odsto kalorija, ali učestvuju sa 16 odsto u troškovima, što znači da su znatno skuplji od žitarica, dok hrana životinjskog porijekla čini gotovo 30 odsto ukupnih troškova“, istakao je Torero.

Zbog toga izazov nije proizvesti dovoljno kalorija, već učiniti hranu bogatu hranljivim materijama pristupačnijom, rekao je on.

Nezdrava ishrana jedan je od vodećih faktora rizika za globalno opterećenje bolestima, prvenstveno nezaraznim bolestima poput kardiovaskularnih oboljenja, dijabetesa i raka, navodi Svjetska zdravstvena organizacija (SZO).