Učesnici studije koji su jeli najmanje dvije kriške sira s visokim udjelom masti dnevno imali su 13 posto manji rizik od razvoja demencije i 29 posto manji rizik od vaskularne demencije.
ADVERTISEMENT
Konzumiranje punomasnog sira i vrhnja može biti povezano s manjim rizikom od razvoja demencije, prema dugoročnoj studiji iz Švedske.
Istraživanje, objavljeno u časopisu Neurology, sugerira da su ljudi koji redovno konzumiraju mliječne proizvode s visokim udjelom masti poput cheddara, brieja, goude i punomasnog vrhnja imali manju vjerovatnoću da razviju demenciju tokom nekoliko decenija praćenja u odnosu na one koji su jeli malo ili nimalo, piše Euronews Health.
Studija je pratila 27.670 odraslih osoba u Švedskoj, koji su u prosjeku imali 58 godina kada su se pridružili istraživanju. Učesnici su praćeni oko 25 godina, tokom kojih je 3.208 osoba dijagnosticirano s demencijom.
Na početku studije, učesnici su bilježili šta su jeli tokom sedmice, odgovarali na detaljne upitnike o svojoj ishrani tokom prethodnih godina i razgovarali o metodama pripreme hrane s istraživačima.
Rezultati studije
Istraživači su otkrili da su ljudi koji su jeli najmanje 50 grama sira s visokim udjelom masti dnevno - otprilike dvije kriške cheddara - imali manje šanse da razviju demenciju od onih koji su jeli manje od 15 grama dnevno.
Sirevi s visokim udjelom masti definirani su kao oni koji sadrže više od 20 posto masti, dok su kreme s visokim udjelom masti obično sadržavale 30 do 40 posto masti.
Nakon što su uzeti u obzir faktori poput dobi, spola, nivoa obrazovanja i ukupnog kvaliteta prehrane, veća konzumacija sira bila je povezana s 13 posto manjim rizikom od demencije.
„Kada smo nastavili proučavati specifične vrste demencije, otkrili smo da postoji 29 posto manji rizik od vaskularne demencije kod ljudi koji su jeli više punomasnog sira“, objasnila je Emily Sonestedt, epidemiologinja za ishranu na Univerzitetu Lund u Švedskoj i glavna autorica studije.
„Također smo vidjeli manji rizik od Alzheimerove bolesti, ali samo među onima koji nisu nosili varijantu gena APOE e4 - genetski faktor rizika za Alzheimerovu bolest.“
Dnevna konzumacija vrhnja s visokim udjelom masti također je bila povezana s nižim rizikom od demencije. Ljudi koji su konzumirali najmanje 20 grama dnevno - oko jednu do dvije supene kašike - imali su 16 posto manji rizik u poređenju s onima koji nisu konzumirali ništa.
Nisu svi mliječni proizvodi pokazali koristi
Povezanost se nije proširila na sve mliječne proizvode.
„Iako su sir i vrhnje s visokim udjelom masti povezani sa smanjenim rizikom od demencije, drugi mliječni proizvodi i alternative s niskim udjelom masti nisu pokazali isti učinak. Stoga, nisu svi mliječni proizvodi jednaki kada je u pitanju zdravlje mozga“, rekla je Sonestedt.
Ograničenja studije
Uprkos nalazima, stručnjaci upozoravaju da studija ne dokazuje uzročnu vezu između mliječnih proizvoda s visokim udjelom masti i smanjenog rizika od demencije.
Dr. Richard Oakley iz Društva za Alzheimerovu bolest naglasio je da faktori načina života poput fizičke aktivnosti, uravnotežene prehrane, prestanka pušenja i umjerenog unosa alkohola igraju daleko veću ulogu.
„Ovo istraživanje ne pokazuje da konzumiranje više mliječnih proizvoda s visokim udjelom masti, poput sira ili vrhnja, može smanjiti rizik od razvoja demencije“, rekao je.
„Dokazi pokazuju da prestanak pušenja, održavanje fizičke aktivnosti, zdrava i uravnotežena prehrana, upravljanje dugoročnim zdravstvenim stanjima i manje konzumiranje alkohola igraju daleko veću ulogu u smanjenju rizika od demencije nego fokusiranje na jednu namirnicu.“
Profesorica Tara Spires-Jones, direktorica Centra za otkrića mozga u Edinburghu, primijetila je još jedno ograničenje: studija je mjerila prehranu učesnika samo jednom, 25 godina prije nego što su dijagnoze demencije analizirane.
„Vrlo je vjerovatno da su se prehrana i drugi faktori načina života promijenili u tih 25 godina“, rekla je, dodajući da cjelokupni način života ostaje ključni faktor zdravlja mozga.
„Snažni dokazi u cijeloj oblasti ukazuju na to da zdrava prehrana, redovna tjelovježba i kognitivno stimulirajuće aktivnosti mogu poboljšati otpornost mozga“, dodala je.
"Ne postoje jaki dokazi da bilo koja pojedinačna namirnica štiti ljude od demencije."