ADVERTISEMENT

Bez obzira da li volite crnu, au lait, ledenu kafu ili café bombón (šoljicu kafe sa kondenzovanim mlijekom na dnu), kafa je u centru pažnje većinu dana.

Euronews Culture podijelio je kulturni vodič za ispijanje kafe. Dakle, razmislite o sljedećoj muzici, filmovima, serijama, knjigama, grickalicama i činjenicama koje mogu obogatiti vašu šoljicu kafe, piše Euronews Culture.

Najbolja pjesma za slušanje uz kafu: Otis Redding – 'Cigarettes and Coffee'

Stara, ali dobra pjesma. Osim toga, sve je dobar izgovor za slušanje legende soula. Objavljena 1966. godine, ova prekrasno jednostavna, ali efektna pjesma o muškarcu i ženi koji ćaskaju uz kafu kasno navečer, stvorena je za uživanje u vašem trenutku odmora - u bilo koje doba dana.

"Rano je jutro / Oko petnaest do tri / Sjedim ovdje i razgovaram sa svojom bebom / Uz cigarete i kafu.” (“It’s early in the morning / About a quarter til three / I’m sitting here talking with my baby / Over cigarettes and coffee.”)

U suštini oda jednostavnim stvarima u životu i kako se moramo sjetiti uživati ​​u onome što neki glupo odbacuju kao trivijalno, pjesma je također o tom trenutku kada shvatite da nema nigdje drugdje gdje biste radije bili.

"I imam tebe / I ti imaš mene / I imat ćemo jedno drugo / I ne želimo, ne želimo ništa osim radosti, ljudi / Ništa osim radosti", zaključuje pjesma. Je li slučajnost da se radost indirektno izjednačava s kafom? Mislimo da nije.

Najbolja pjesma za slušanje uz kafu – 2. dio: Sabrina Carpenter – 'Espresso'

Od Elle Fitzgerald i njene 'Black Coffee' do Bob Dylanove 'One More Cup of Coffee', preko Blurove 'Coffee & TV' i Beastie Boyeve 'Intergalactic' ("Volim šećer s kafom i vrhnjem!"), opcije za drugi izbor bile su brojne. Ali čak i godinu dana nakon što je objavljena, Sabrina Carpenter zaslužuje biti na ovoj listi.

Uostalom, nijedna pjesma u skorije vrijeme nije učinila za kafu ono što je 'Espresso' – uz to što je podsjetila sve da to nije 'expresso'.

Tim Euronews Culture odlučio je interpretirati tekst hita kao izjednačavanje osjećaja privlačnosti sa zaraznim (i nesanim) stanjem uzrokovanim kofeinom.

Najbolji film za gledanje uz kafu: Kafa i cigarete (Coffee and Cigarettes)

Coffee And Cigarettes (Izvor: Euronews/MGM)

Je li moglo biti nešto drugo?

Naravno, mogli smo odabrati film Heat, s onim zloglasnim razgovorom De Nira i Pacina; tu je Holly Golightly kako pije iz šoljice za kafu u kultnom filmu Breakfast at Tiffany’s; scena u filmu Pulp Fiction kada je Jules impresionirana Jimmyjevom "gurmanskom" kafom; ili Jacobim Mugatu, kojeg glumi Will Ferrell, baca svoj pjenasti latte po Toddu u jednoj od najboljih scena u filmu Zoolander... Ali Jim Jarmuschov izvrstan antologijski film iz 2003. godine je neprevaziđen.

To je serija od 11 komičnih skečeva koji dijele kafu i cigarete kao zajedničku nit. U glavnim ulogama su Roberto Benigni, Tom Waits, Iggy Pop, Cate Balnchett, Bill Murray, GZA, RZA i The White Stripes, ovaj neobičan i neočekivano poetski film (posebno kada se glumi Mahler) idealan je pratilac uz vašu kafu.

Najbolja serija za gledanje uz kafu: Twin Peaks

Twin Peaks Lynch/Frost Productions (Izvor: Propaganda Films / Spelling Television)

Pogledajte bilo koji film Davida Lyncha i brzo ćete primijetiti da hrana uvijek ima simboličnu važnost. Nigdje to nije očiglednije nego u njegovoj kultnoj TV seriji Twin Peaks.

Od kolača od višanja do krofni, misteriozne Garmonbozije i tog stanja blaženstva koje se postiže bagetom i koje Bena Hornea šalje u Proustovu ekstazu, svi su opsjednuti hranom. I ona uvijek nešto znači.

Poput šparoge koja u seriji predstavlja vjesnik propasti, predstavljajući smrt nevinosti i raspad porodične jedinice, kafa igra važnu i čestu ulogu u seriji – daleko pozitivniju. To navodi agenta Coopera da izgovori besmrtnu proslavu kafe: "To je prokleto dobra šoljica kafe" (koju on preferira "crnu kao noć bez mjeseca").

Kafa postaje ne samo ultimativni simbol dobrote, već i simbol uvažavanja jednostavnih životnih zadovoljstava. Kao što Coop kaže Harryju: "Otkrit ću ti malu tajnu: svaki dan, jednom dnevno, pokloni sebi nešto. Ne planiraj to; ne čekaj to; samo pusti da se dogodi. To može biti nova košulja u muškoj prodavnici, drijemanje u kancelarijskoj stolici ili dvije šoljice dobre, vruće, crne kafe."

U filmu Twin Peaks, hrana i kafa imaju direktnu korelaciju s vrlinom likova, a dječje čuđenje našeg junaka Coopera kada uživa u kolačima i ispija savršenu šoljicu kafe Java The Hutt za njega je kvazireligiozno iskustvo, a u suštini oličenje integriteta i ljubaznosti.

Lynch nikada nije skrivao svoju ličnu ljubav prema kafi: navodno je pio 20 kafa dnevno, a jednom je pokrenuo i vlastiti brend kafe. Za njega i njegove likove, kafa se činila načinom da budu prisutni u trenutku. Da bismo zatvorili krug, ne čudi što se Otis Redding pojavljuje na soundtracku filma Twin Peaks: The Return...

Najbolja serija za gledanje uz kafu – 2. dio: Prijatelji

Friends (Izvor: NBC)

Baš kao što Cooperova ljubav prema kafi otkriva znatiželjnog čovjeka koji uživa u trenutku, povezanosti i zajednici, kafa služi kao veliki ujedinjujući element u popularnoj seriji iz 90-ih, Prijatelji. To je u osnovi sedmi prijatelj koji okuplja naših šest omiljenih Njujorčana u Central Perku.

Kako su mogli provoditi toliko vremena u izmišljenom kafiću sa poslovima s punim radnim vremenom, još uvijek je misterija... I kako su, za ime Regine Phalange, mogli priuštiti sebi da potroše toliko novca na kafu, a istovremeno i da plaćaju kiriju za te stanove, također je prilično zagonetno.

Međutim, kafa igra važnu ulogu u 10 sezona i 236 epizoda serije, ističući važnost društvenih veza i naglašavajući kako je zajedničko iskustvo umirujući trenutak druželjubivosti, onaj koji može učiniti da životne probleme izgledaju trivijalno - čak i na samo nekoliko trenutaka.

Kafa je gledaocima dala i jednu od najpotcijenjenijih replika u seriji: Phoebein tadašnji ljubavnik, Roger, psihijatar, sjedi u Central Perku i iznosi svoje iskrene misli o grupi prijatelja: "Ova vrsta međuzavisnih, emocionalno zaostalih, sjedite u svojoj glupoj kafeteriji sa svojim glupim velikim šoljama koje, žao mi je, mogu imati i bradavice, a vi ste kao 'Oh, pogledajte me! Pogledajte me! Volite me, trebam ljubav!'“

Nekome je trebalo više kafe. Ali bez kofeina.

Najbolja knjiga za čitanje uz kafu: "Prije nego što se kafa ohladi" Toshikazu Kawaguchija

Prije nego što se kafa ohladi (Izvor: Picador - Canva)

Ovaj roman japanskog autora Toshikazua Kawagushija ove godine puni 10 godina i vrijedan je slavlja. Priča govori o kafiću u Tokiju, Funiculi Funicula, koji svojim gostima omogućava putovanje kroz vrijeme i interakciju s ljudima iz prošlosti, uključujući preminule voljene osobe ili čak ljude iz budućnosti. To mogu učiniti s jednog određenog mjesta u kafiću i samo za vrijeme trajanja šoljice kafe.

Konkretno, moraju se vratiti u sadašnjost prije nego što im se šoljica kafe... pogodili ste, ohladi.

Bilo da se radi o poslovnoj ženi koja pokušava popraviti odnos s bivšim dečkom; kupcu koji pokušava pronaći izgubljeno pismo od svog muža; muškarcu koji pokušava razgovarati sa svojom sestrom; ili jednom od vlasnika kafića koji pokušava razgovarati sa svojom nerođenom kćerkom, ova prekrasna i poetska knjiga ima jednostavnu, ali rezonantnu poruku: prošlost je prošlost, dok budućnost ostaje otvorena za sve mogućnosti. Postavlja pitanje: "Kako birate provoditi svoje vrijeme?" Pri čemu je kafa jedina (neophodna) konstanta. Cilj opravdava zrna.

Najbolja knjiga za prelistavanje uz kafu: "Crap Taxidermy" od Kat Su

Crap Taxidermy (Izvor: Cassell - Canva)

96 stranica spektakularno loših pokušaja prepariranja. I sa svakom novom stranicom postaje sve smiješnije.

Kat Su je također kreatorica web stranice Crappy Taxidermy, i upozoravamo vas - kada jednom posjetite stranicu, teško je prestati skrolati.

Najbolja grickalica uz kafu: Tvrdi sirevi

Sir + kafa = radost (Izvor: Canva)

Kafa ide uz sve – kajganu, krofne, peciva, palačinke, čokoladu, voće svih vrsta i veličina... I ko bi mogao zaboraviti pouzdane kekse ili biscotti...

Tapioka i puding od riže također funkcioniraju, posebno kada dodate malo vanilije ili cimeta u mješavinu, jer se ti okusi dobro slažu s tamno prženom kafom.

Ali jeste li znali da kafa i tvrdi sirevi čine savršen spoj? Bilo da se radi o odležanom švicarskom siru, zrelom cheddaru ili voćnijem tomme des Aravisu, kada kombinirate jaku kafu s lijepom kriškom sira intenzivnog okusa, to je kombinacija za sva vremena - ona koja otkriva do sada necijenjene arome i balansira zgušnjavanje.

Jesi li dobro? Bravo. Ako nisi, probaj to nekad.

Najbolji recept za napraviti kada završiš s kafom: Espresso meringata

Kafa i kolač (Izvor: Canva)

Kada popijete svoju šoljicu Espresso i iskoristite našu preporuku za sir, opcije su beskrajne ako želite još jednu kafu.

Deserti su vaš omiljeni izbor: kolač od kafe, tiramisu, brownies od kafe, torta, crème brulée od kafe... Ali za naš novac, pripremite sebi espresso meringatu. To je dekadentan završetak obroka sa slojevima meringuea i omekšanog sladoleda od kafe, sve preliveno karamel sosom i malo usitnjenih zrna kafe posipanih po vrhu...

Najbolje činjenice koje trebate znati o kafi

Da vas malo oraspoložimo, evo 10 naših omiljenih činjenica o kafi:

1.Kafu su otkrili pastiri koza u 16. vijeku, koji su primijetili da životinje jedu voće i da se uzrujavaju, plešu i ne mogu spavati. I da, kažemo voće. Jer...

2.Zrna kafe nisu zrna - to je koštica voća, bobice kafe.

3.Riječ "kafa" potiče od arapske riječi "qahwah", koja se odnosila na vrstu vina. Riječ je postala "khave" (koristili su je osmanski Turci), a zatim "koffie" od Holanđana.

4.Kopi Luwak je najskuplja kafa na svijetu. Porijeklom iz Indonezije, kafa se prži nakon što je pojede, probavi i izbaci palmina cibetka - musang porijeklom iz jugoistočne Azije. Budući da prirodno fermentira kroz crijeva životinje i stoga ima prepoznatljiv okus, prava zrna Kopi Luwak koštat će vas oko 540 eura po 0,50 kg.

5.Nije samo David Lynch volio svoju kafu – Beethoven je navodno bio opsjednut i brojao je svako zrno koje je stavio u svoju kafu. Idealan broj po šoljici za kompozitora? Navodno 60.

6.Brazil možda najviše uzgaja, ali Holandija je ta koja konzumira najviše kafe na svijetu, a slijede je Finska i Švedska. Kad smo već kod toga...

7.Kafa je nekada bila zabranjena u 18. vijeku u Švedskoj, jer je vlada smatrala da podstiče radikalno razmišljanje.

8.Prvi kućni aparat za espresso izumio je 1938. godine italijanski izumitelj Achille Gaggia – sjetite se njega danas.

9.U 2023. godini, svijet je konzumirao 173,1 milion vrećica kafe.

10.Ako ste stvarno cool i niste neskloni štreberskom projektu, jeste li ikada razmišljali o brojanju ko pije najviše kafe u seriji Prijatelji? Samo mi? OK... Pa, Phoebe je ta koja popije najviše šoljica tečnog zlata. Sad znate.

Sretan Međunarodni dan kafe!