ADVERTISEMENT

Sigurnost hrane u Bosni i Hercegovini trenutno je na zadovoljavajućem nivou, ali brojni domaći propisi i dalje zaostaju za standardima Evropske unije, upozoreno je na međunarodnoj konferenciji održanoj u Mostaru povodom Svjetskog dana sigurnosti hrane i 20 godina rada Agencije za sigurnost hrane BiH.

Direktor Agencije za sigurnost hrane BiH Sanin Tanković istakao je da rizik nikada ne može biti potpuno uklonjen, ali da se mora svesti na najmanju moguću mjeru kako bi se zaštitilo zdravlje građana.

Tokom konferencije pod nazivom „Od opterećenja do rješenja: sigurnost hrane posvuda“ stručnjaci iz BiH i Evropske unije razgovarali su o primjeni umjetne inteligencije i digitalnih tehnologija u kontroli hrane, utjecaju mikroplastike te važnosti laboratorijskih analiza.

Govoreći o nedavnom slučaju krušaka iz Belgije u kojima su pronađeni ostaci nedozvoljenog pesticida klorata, Tanković je naglasio da sistem brzog uzbunjivanja funkcioniše te da su informacije odmah proslijeđene nadležnim inspekcijama.

„Reakcije su pravovremene i efikasne. Inspekcijske službe nas redovno obavještavaju o poduzetim mjerama i rezultatima kontrola“, rekao je Tanković.

Dodao je da najveću odgovornost za sigurnost hrane imaju proizvođači, prerađivači, skladištari i distributeri, koji su obavezni povući proizvod s tržišta ukoliko se utvrdi njegova neispravnost.

Prema njegovim riječima, sporne kruške su povučene iz prodaje, a svaki proizvod koji ne zadovoljava propisane standarde uklanja se s tržišta.

Posebnu pažnju posvetio je potrebi usklađivanja domaćih propisa sa zakonodavstvom Evropske unije. Agencija je pripremila oko 20 tehničkih propisa koji regulišu dozvoljene količine pesticida, teških metala i drugih kontaminanata u hrani.

Tanković upozorava da su u pojedinim slučajevima dozvoljene vrijednosti određenih supstanci u BiH znatno više nego u Evropskoj uniji, zbog čega je neophodno što prije usvojiti nove propise.

Govoreći o mikroplastici, naveo je da BiH još nema odgovarajući regulatorni okvir, iako domaće laboratorije već raspolažu kapacitetima za njenu detekciju i djelimičnu kvantifikaciju.

Na skupu je govorio i zamjenik regionalnog predstavnika FAO-a za Evropu i Centralnu Aziju Nabil Gangi, koji je ocijenio da Agencija za sigurnost hrane BiH ima ključnu ulogu u zaštiti zdravlja stanovništva i približavanju domaćih standarda evropskim pravilima.

„Sigurnost hrane mora se posmatrati kroz cijeli proizvodni lanac, od polja do stola“, poručio je Gangi, dodajući da evropski propisi spadaju među najstrožije na svijetu.