Kurjak, rođen 13. septembra 1942. godine u Kotor-Varoši, tokom svoje bogate profesionalne karijere ostvario je značajan doprinos razvoju savremene medicine, posebno u oblasti perinatologije i ultrazvučne dijagnostike.

Svojim naučnim radom, međunarodnim ugledom i angažmanom ostavio je dubok trag u medicinskoj nauci te obrazovanju brojnih generacija ljekara.

Poslijediplomski studij iz ultrazvučne dijagnostike završio je u Londonu 1972. godine. U biografiji koju objavljuje sarajevski SSST navedeno je da je 1966. bio direktor Doma zdravlja u Kotor Varošu.

Dugo je radio u bolnici "Sveti Duh" u Zagrebu, a ginekološko-porođajni odjel te bolnice pretvorio je u kliničku ustanovu. Uveo je vlastitu tehniku transvaginalnog dopplera u boji i suosnovao međunarodnu školu medicinskog ultrazvuka "Ian Donald" u Dubrovniku.

Predsjedavao je svjetskom federacijom "Fetus kao pacijent", Evropskom i Svjetskom udrugom za perinatalnu medicinu te Akademijom medicinskih nauka Hrvatske. Bio je i redovni profesor Medicinskog fakulteta u Zagrebu.

U BiH je bio predsjednik Internacionalne akademije nauka i umjetnosti u BiH (IANUBiH) i profesor emeritus Sarajevo School of Science and Technology. U njegovoj biografiji na stranici SSST-a navedeno je da je bio profesor ginekologije i porodiljstva na univerzitetima u Zagrebu i Sarajevu.

Prema Olimpijskom komitetu BiH, diplomatski pasoš BiH dobio je od ministra vanjskih poslova Elmedina Konakovića, kao naučnik među dva posto najcitiranijih u svijetu.