Ako ljudi sa balkanskih prostora, ili bilo kojih drugih, dolaze u Ameriku da bi spavali, sjedili i čekali da im pare padnu s neba, bolje je da ne pakuju svoje kofere i ne kreću nigdje. Ali ako imaju cilj i ako su vrijedni i istrajni, onda je ova zemlja pravi izbor da ostvare svoje snove.
ADVERTISEMENT
Kaže ovo za "Glas" Kristina Milivojčević, rodom iz Ljiga, danas jedna od najtraženijih kuvarica u Čikagu, ali i najljepših u ovom poslu, kako su je proglasili na društvenim mrežama.
"Ljudi koji dođu sa strane moraju i da se bore za sebe, jer niko drugi neće. U isto vrijeme treba vjerovati u svoje snove i svakog dana raditi na tome da ih ispunite. Ako ikad pomislite na odustajanje, pogledajte biografije pojedinih ljudi i shvatićete da nijedan uspjeh ne dolazi olako", kaže Kristina otkrivajući svoju životnu i poslovnu filozofiju, koja ju je danas dovela u sam vrh čikaške kulinarske scene, sa nadimkom Šef Kiki.
Priča i da, kada kaže da je iz Srbije, Amerikanci odmah izgovore: "Novak Đoković". Navodi i da je svjesna svoje ljepote te da je vrlo često zbog toga pojedini ljudi drugačije doživljavaju i rijetko joj na prvu povjeruju da je šef kuhinje, već pomisle da je fotomodel.
"Ne mogu da sakrijem ono što mi je Bog dao, pa mi ponekad zasmeta kada ljudi misle da nisam prirodna ili me porede sa drugim djevojkama. Lijepim ljudima su vjerovatno sva vrata otvorena, ali ljepota je mač sa dve oštrice. Svjesna sam svog izgleda i koristim ga na pošten način. Ljepotu oblikuju dobrota, humanost, ljubav, intelekt, stil, dobra energija. Samo fizička ljepota nije dovoljna jednoj ženi", pojašnjava Kristina.
Na put preko bare odlučila se prije deset godina. Kako otkriva, sve je bilo spontano, neplanski, i nijednog trenutka se nije pokajala zbog svoje odluke. Kaže da je toj odluci, da krene put Amerike, najviše kumovala priča njene majke, odnosno njen poziv.
"Mama mi je u to vrijeme bila prosvjetni radnik i ikonopisac i s obzirom na to da je putovala svuda po svijetu, na kraju se odlučila za život u Americi. Na njenu inicijativu sam došla ovdje i počela da živim sa njom u Čikagu. Imala sam tada svega 21 godinu i u to vrijeme sam bila na trećoj godini ekonomskog fakulteta. Plan je bio da dođem samo na tri mjeseca, ali, evo, iza mene je već deset godina", priča Kristina koja je danas šef kuhinje, ali i neko čiji recepti polako, ali sigurno osvajaju kulinarski svijet.
Priznaje da je, kada je dolazila, prvobitni plan bio da se kratko zadrži. Počela je raditi odmah poslije tri dana i kako su dani prolazili, polako je, kako kaže, ulazila u mašinu.
U jednom trenutku počela je da radi na više mjesta, u restoranu, kompaniji za uvoz alkohola, ali je i vozila lijekove, te čistila kuće. Ništa joj nije bilo strano. Svoju kulinarsku karijeru je započela u čikaškom restoranu "Moskva", gdje su njene "kiki palačinke" postale jedan od omiljenih specijaliteta.
Onda se odlučuje da otvori svoju kompaniju za čišćenje, a nedugo zatim i restoran. Kaže da čitav ovaj period nije bio nimalo lak.
"Previše neprospavanih noći. Ali kada se podvuče crta, vrijedilo je. Amerika je zemlja koja mnogo pruža. Ona mi je omogućila mnoge stvari, ali moraš da budeš jako uporan, dosljedan, vrijedan i da u jednom trenutku odrediš svoj cilj. Kako je za mene porodica svetinja, ona je ta koja mi je dala snagu da istrajem", poručila je Kristina.
Ljubav prema hrani
Na pitanje da li žali za nečim, odgovara negativno, te da ju je najveće blato iz njene prošlosti naučilo kako više da ne ugazi u njega.
"Život nije slatka bajka. On je ispit iz mudrosti, zrelosti, iz empatije i ljubavi, iz odgovornosti, strpljenja, razumjevanja i ljudskosti. Zbog toga mi i nije žao kada pogledam unazad, jer sve to me je učinilo snažnijom. I volim ovaj svoj put. S prošlošću, sadašnjošću i budućnošću", poručuje ona.
Kaže da je još u osnovnoj školi otkrila da voli da kuva i da ima talenat. Imala je svesku u koju je zapisivala recepte, pri tome prateći radove mnogih kuvara i edukativne klipove vezane za hranu.
"Ljubav prema hrani se rodila sama po sebi i sada je postala moja strast, a sve što vam je strast u životu radite s najvećom ljubavlju. Amerikanci su, baš kao i mi, veliki gurmani. Kada je u pitanju naša hrana, tradicionalna koju im ponekad spremim, najviše vole burek, sarmu i palačinke", kaže Kristina dodajući da sebe za deset godina vidi ostvarenu i u porodičnom smislu, sa djecom, daleko od grada, stresa i gužve.
Kristina Milivojčević je i aktivni član srpske zajednice u Čikagu koja je otvoreno podržala Donalda Trumpa na nedavno održanim predsjedničkim izborima. Kako kaže, srpska zajednica u ovom gradu je jako velika i otvoreno je podržala Trumpa. Otkriva da je na prijemima i banketima imala priliku da upozna tri Trumpova bliska saradnika, koji su na nju ostavili upečatljiv utisak.