Iako bi se mnogima činilo da je voda samo tu da utaži žeđ, postoji mnogo dublji razlog za ovaj ritual. Uz šoljicu kafe, voda igra ključnu ulogu kada je riječ o uživanju u svim njenim okusima i aromama.

Istraživanja pokazuju da voda, bilo gazirana ili negazirana, priprema nepce za kafu. Naime, pijenje vode prije konzumiranja kafe pomaže u čišćenju nepca, čineći ga spremnim da uoči sve nijanse koje kafa nudi.

Bez ovog malog rituala, mnoge su suptilne note kafe lako neprepoznatljive.

Gazirano ili ne?

Kada je riječ o vrsti vode, razlike između gazirane i negazirane vode nisu velike, ali postoje sitne nijanse. Gazirana voda efikasnije čisti nepce, ali može umanjiti sposobnost prepoznavanja suptilnih okusa. S druge strane, negazirana voda omogućuje bolji doživljaj svih karakteristika kafe, iako nije toliko efikasna u pripremi nepca.

Zato sljedeći put kada u kafiću naručite svoju omiljenu kafu, ne zaboravite popiti i onu čašu vode – za potpuni užitak u svakom gutljaju.